{"id":14,"date":"2010-08-16T23:13:13","date_gmt":"2010-08-16T21:13:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tap.as\/rezepte\/?page_id=14"},"modified":"2013-10-08T00:01:47","modified_gmt":"2013-10-07T22:01:47","slug":"tapas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tap.as\/rezepte\/tapas\/","title":{"rendered":"Tapas"},"content":{"rendered":"<p>Tapas sind die typischen spanischen H\u00e4ppchen, die man sowohl kalt als auch warm geniessen kann. Traditionell werden sie in Tapas-Bars oder Bodegas serviert. Besonders im Baskenland, wo die K\u00f6stlichkeiten urspr\u00fcnglich herkommen, findet man viele dieser klassischen Lokale.<br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"ca-pub-9975818150635543\";\n\/* Seitenheader *\/\ngoogle_ad_slot = \"1315492713\";\ngoogle_ad_width = 468;\ngoogle_ad_height = 60;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><br \/>\nTapas werden zu jeder Tageszeit gegessen. In kleinen Schalen oder Tellern werden sie als Snack serviert. Zu den Hauptessenszeiten werden einfach Men\u00fcs aus mehreren Tapas zusammengestellt.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" title=\"Oliven\" src=\"http:\/\/tap.as\/images\/oliven.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/p>\n<p>Der Begriff Tapas stammt vom spanischen Verb tapar (=bedecken). Genau dazu wurden diese n\u00e4mlich erfunden. Man verwendete einfach eine Scheibe Wurst oder K\u00e4se um damit die Sherry- und Biergl\u00e4ser abzudecken, damit keine Fliegen hinein gelangen konnten.<br \/>\nIm Vergleich zu den Pinchos, die man generell als Fingerfood bezeichnen kann, gibt es bei den Tapas eine riesige Vielfalt. Die Palette reicht von der einfachen Schale mit Oliven \u00fcber Salate, Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu auserlesenen Delikatessen.<\/p>\n<p>Wie bei alten Traditionen \u00fcblich, gibt es auch bei den Tapas mehrere \u00dcberlieferungen, was die Herkunft betrifft. W\u00e4hrend die einen die Gl\u00e4serdeckel-Variante f\u00fcr richtig halten, glauben die Anderen an eine angebliche Verordnung von K\u00f6nig Alfonso X. Er soll im 13. Jahrhundert angeordnet haben, dass man in Gastst\u00e4tten den Wein nur noch in Verbindung mit Speisen ausschenken darf. Welche Variante richtig ist, kann jedoch nicht abschliessend gekl\u00e4rt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tapas sind die typischen spanischen H\u00e4ppchen, die man sowohl kalt als auch warm geniessen kann. Traditionell werden sie in Tapas-Bars oder Bodegas serviert. Besonders im Baskenland, wo die K\u00f6stlichkeiten urspr\u00fcnglich herkommen, findet man viele dieser klassischen Lokale. 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